Preferência nacional, o café faz parte da rotina diária de milhares de brasileiros. Quem resiste a um cafezinho? Trata-se da segunda bebida mais consumida no país e está presente em mais de 98% das residências, segundo pesquisa da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). Os benefícios para o organismo são diversos, mas, como qualquer outro alimento, quando consumido em excesso, pode desencadear uma série de problemas.

Seja por hábito, para despertar ou pelo sabor da bebida, para quem adora um cafezinho e não quer comprometer a saúde, o médico e especialista Patrick Rocha, presidente do Instituto Nacional de Estudos da Obesidade e Doenças Crônicas, esclareceu para o site MK alguns mitos sobre o consumo – e aproveitou para orientar como não tornar este o inimigo número um da dieta. Diz ele:

– Os benefícios do consumo são diversos: aumento dos níveis de energia, auxílio no aumento do metabolismo, melhora da performance física. Além disso, apresenta também nutrientes como vitamina B2, B3, B5, manganês, magnésio, potássio. Por ser rico em antioxidantes, pesquisas mostram que o uso regular e moderado de café está associado a prevenção de doenças degenerativas do cérebro como doença de Parkinson e Alzheimer. No entanto, é preciso estar atento a alguns hábitos que podem sabotar estes benefícios.

SEM EXAGERO: TRÊS XÍCARAS POR DIA E NÃO SE FALA MAIS NISSO

A seguir, Patrick Rocha cita alguns hábitos e práticas que são importantes e podem auxiliar na hora de fazer a melhor escolha alimentar, sem deixar de lado a bebida preferida do dia a dia. Vamos ver (e aprender)?

Consuma com Moderação
O segredo está na moderação. O exagero no consumo pode prejudicar e até dificultar o emagrecimento. O ideal é que seja consumido no máximo duas ou três xícaras por dia. O excesso pode gerar a produção de mais ácido clorídrico, agravando gastrites e úlceras e também a ansiedade, tão comum atualmente. Se for preciso, estabeleça cotas, como uma pela manhã, e uma após o almoço ou no meio da tarde.

CAFÉ ORGÂNICO: LIVRE DE TOXINAS

Dê Preferência aos Orgânicos
Os cafés industriais são repletos de pesticidas e outras toxinas que são consideradas aditivas (viciam) e podem inclusive desregular o metabolismo, aumentando a produção de cortisol que dificulta ou até mesmo impede a queima de gordura. O café orgânico é livre de toxinas, diferente daqueles que são usados pesticidas ou transgênicos, sendo uma opção mais segura para a saúde. Portanto, se tiver a disposição, prefira os orgânicos.

Horários são importantes
Evitar o consumo a noite é um ponto importante. Beber café no final do dia pode atrapalhar o sono e intensificar crises de insônia, o que, consequentemente, prejudica o funcionamento do metabolismo e pode colaborar com o ganho de peso.

STEVIA: O ÚNICO ADOÇANTE NATURAL RECOMENDADO

Evite adicionar açúcar
O melhor tipo de açúcar para consumo são os adoçantes naturais como a stévia. Por ter origem natural da planta de mesmo nome, ela é segura e pode ser usada. A sucralose pode ser usada por um período de algumas semanas. Se consumida por muito tempo e em grandes quantidades, pode danificar a flora intestinal. Os açúcares orgânicos, mascavo, de coco e o mel são prejudiciais à saúde em geral e podem levar a ganho de peso e piorar a diabetes, devendo ser evitados.

Beba sempre muita água
Muitas pessoas acreditam que ao consumir café não precisam consumir água. É essencial não substituir um pelo outro, até porque, como vimos, o café deve ser consumido com moderação. Já em relação à água, o indicado é beber pelo menos dois litros por dia. Além disso, pelo café ser diurético, é importante caprichar na ingestão de água para compensar e não haver perdas de minerais.