Companhia aérea cria menu anti-estresse para acalmar e relaxar passageiros nervosos

A companhia aérea inglesa de baixo custo Monarch juntou-se ao professor Charles Spence, da Universidade de Oxford, para criar um menu pensado única e exclusivamente para acalmar os nervos de passageiros tensos e estressados que sofrem de medo de voar. O menu foi desenvolvido com a consultoria do renomado chef Heston Blumenthal e tem como principal objetivo melhorar o humor durante a viagem.

O cardápio recebeu o nome de Comida de Humor e, segundo o jornal britânico Telegraph, já está sendo testado. Consiste em ingredientes no mínimo inusitados, como um prato de sorvete feito com a flor equinácea e com a planta alcaçuz que visa a impulsionar o sistema imunológico de um viajante e chamar a atenção durante o voo.

voo2O PRATO DE SORVETE
“A cor preta do sorvete é certamente contra intuitiva. A maioria dos passageiros pensa em cores brancas ou pálidas”, explica o professor Spence. “Isso contribui para tirar o foco da viagem e prestar atenção no alimento”.

voo1CARDÁPIO ANTI-ESTRESSE
Bolinhos de arroz aromatizados com lavanda – que ajudam no relaxamento – e chá verde, contém antioxidantes para ajudar no relaxamento

Se isso não for suficiente, serão servidos ainda uma mistura feita a medida de chá de ervas também será servida durante o voo para evitar inchaço, um biscoito de algas marinhas com notas de umami (o quinto gosto básico reconhecido pelo paladar, encontrado em diversos alimentos, como carnes, peixes, queijos, cogumelos e tomates) e uma barrinha de ceral de cogumelos e tomate caramelizada para ajudar os passageiros a renovar seus sentidos antes de pousarem.

voo3ROTEIRO DO MENU RELAXANTE
(1) Antes do voo, o sorvete aumenta a imunidade. (2) Logo após a decolagem, chá verde e bolinho de arroz com sabor de lavanda para relaxar e reduzir o estresse. (3) No meio do voo, chá de camomila e biscoito de algas marinhas para auxiliar a digestão. (4) Antes do desembarque, barrinha de cereal de cogumelos e tomate

Finaliza o professor Spense:

– A pressão do ar reduzida, o ar seco da cabine e o ruído do motor inibem a percepção do gosto, mas o umami é o único dos gostos básicos que consegue cortar essas barreiras, e é por isso que tantos passageiros pedem um suco de tomate ou Bloody Mary a bordo.

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Mari Kalil

Mari Kalil

Jornalista e escritora, Mariana Kalil é diretora de conteúdo do site MK e colunista do programa Band Mulher e da rádio Band News FM. É também autora dos livros "Peregrina de Araque (2011), "Vida Peregrina (2013) e "Tudo tem uma Primeira Vez" (2015), todos publicados pela editora Dublinense. Trabalhou das redações das revistas Época e IstoÉ Gente, dos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil e foi correspondente da BBC na Espanha, onde cursou pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona.

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  • Leva um tempo até a gente perceber que por trás da figura de mãe existe também uma mulher como nós. Com gostos, desejos, anseios, vontades, expectativas, decepções. Não dizem que são nas viagens que a gente conhece profundamente a essência dos amores e amigos? Pois viagens também contribuem para aproximar mães e filhas no papel de duas mulheres adultas e companheiras. Em nossas viagens, mãe e eu convivemos com nossas imperfeições e fizemos mútuas descobertas – das profundas às mais comezinhas. Ela bebe pouca água; eu vivo com uma garrafa na mão. Ela critica a minha garrafa; eu critico a falta de água no organismo dela. Ela já planeja a Páscoa do ano que vem; eu ainda nem cheguei no próximo Natal. Ela não compreende a minha falta de planos; eu não entendo a ansiedade dela. Ela pensa em voz alta; eu reflito em silêncio. Ela diz pra eu falar alguma coisa; eu suplico que ela cale a boca por cinco minutos. Ela prefere o sol do meio-dia; eu prefiro o ar-condicionado. Ela diz que estou branca feito um bicho da goiaba; eu respondo que ela está laranja feito um nacho de Doritos. Agora estamos de novo aqui, juntas, em viagem, sentadas na grama da praça de José Ignacio. Que bom, né, mãe? Que bom que a vida nos concedeu este prazo para descobrir ainda a tempo o privilégio de passearmos juntas por aí e explorar como adultas esta delicada amizade — e o que existe de melhor em cada uma de nós. ♥️ #amordemãe #amordefilha #viajecomsuamãe
  • Né?! 👌🏻