George III, o restaurante inspirado no Palácio de Buckingham em plena Gramado

A cidade de Gramado, na serra gaúcha, acaba de receber um local que parece ter saído de um filme de época da alta aristocracia britânica. Trata-se do George III, um Gastro Bar europeu contemporâneo, inspirado na cultura londrina e localizado na entrada da cidade. O prédio, inspirado no Palácio de Buckingham, não passa despercebido. Altos portões cercam a infraestrutura de 1000m² toda em marrom com dourado que já no primeiro contato remete à Londres do século 18. Internamente, pinturas em ouro, molduras vindas da Europa, elementos barrocos e pedras garantem  a cada recanto a temática proposta.

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A casa oferece ambientes diversos. Dois tradicionais bares ingleses, uma sala de espera intitulada Sala da Coroa, pois conta com uma coroa verdadeira elaborada em Camden Town, um salão principal, um pub no andar superior, a Sala Dourada para momentos mais românticos e a Sala Real, espaço fechado para eventos.

Abaixo o requinte dos ambientes.

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Uma seleção de músicas originárias de Londres cria a atmosfera enquanto garçons trajados com roupas típicas iniciam o serviço oferecendo o couvert composto por pães artesanais elaborados a partir de fermentação natural juntamente com pastas criadas diariamente pelos chefs da casa.

A carta de drinks, desenvolvida pelo bartender gaúcho Jefferson Henneman apresenta 11 opções exclusivas como o “Drink da Rainha”, feito com Vermouth artesanal e gin e “English Mule”, uma versão inglesa do tradicional Moscow Mule, onde o gin substitui a vodka. Todos são preparados com a arte de Marcos Moraes, bartender que comanda o bar do George III. Além dos drinks, existe uma carta de vinhos que harmonizam com os pratos e uma carta de cervejas com rótulos vindos diretamente da Inglaterra.

Releituras de pratos londrinos compõem o menu assinado pela chef Arika Messa, onde ingredientes orgânicos, sazonais e culinária ortomolecular se fundem e são apresentadas em louças sofisticadas. Tudo isso comandado pelo chef Fernando Becker e seu sous-chef Giancarlo de Brito. O menu conta, ainda, com opções veganas e vegetarianas, para atender para atender os mais diversos públicos.

Dá uma espiada em alguns pratos.

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Para finalizar a noite, um momento à parte é o serviço de chá. Chá inglês, servido com água ou leite é acompanhado pelos legítimos scones, tradicionais biscoitos consumidos pela realeza durante o Five O’clok tea.

George III
Av. Borges de Medeiros, 1489 – Gramado – RS
Tel. 54. 3286-1248 e 54. 98137-2976
De segunda a segunda das 19h às 00h
www.restaurantegeorgeterceiro.com.br

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  • É uma linguiça artesanal? É um salsichão? Não!! É a língua da Gorda só pelo pastel de queijo da @jubassani 🤣
  • O melhor de uma Copa do Mundo? É motivo pra gente estar com quem ama e quer bem! ♥️
  • Céu azul anil + chimarrão + bergamota + pôr do sol do Guaíba = como ser feliz com pouco no inverno gaúcho
  • Hoje só de @ugg, né, Gorducha? #frio #péquentinho #invernogaucho
  • Ele é tão, tão famoso que já estampou as principais esquinas de Porto Alegre. Lembra, Xerife? #tbt #2014 #bento #companheirodejornada
  • Dia de esquentar a cuca. No bom sentido, claro 👌🏻#chapeu #frio #invernogaucho