Da cozinha do Kurotel, aprenda a fazer purê de abóbora com gengibre de baixa caloria

Referência mundial em saúde e bem-estar, o Kurotel, em Gramado, propaga para além das fronteiras do seu centro médico de longevidade e spa algumas receitas que fazem parte do dia a dia de quem hospeda-se por lá. Nossa redação acaba de receber o terceiro volume do livro Kurotel, Sabor e Saúde à Mesa. Ele traz receitinhas simples de saladas, sopas, acompanhamentos, sobremesas, molhos, lanches, vitaminas, enfim, uma literatura completa para a saúde que, só de ler, faz com que a gente já se sinta melhor. Queremos compartilhar uma dessas delícias: purê de abóbora com gengibre que acompanha qualquer carne. Fácil de fazer e delicioso de devorar. Esta receita tem rendimento de 2 porções e 105 calorias por porção. Vamos aprender?

dsc_0419PURÊ DE ABÓBORA COM GENGIBRE: ACOMPANHAMENTO SAUDÁVEL E DE BAIXA CALORIA

Ingredientes
2 xícaras de chá de abóbora
1/2 colher de chá de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de café de azeite de oliva
1 xícara de chá de maçã picada
Fatias de gengibre a gosto
3 xícaras de chá de caldo de legumes
2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo
Coloque o azeite em uma panela, leve ao forno, adicione a cebola até dourar. Junte a maçã, a abóbora, o gengibre, o caldo de legumes e deixe cozinhar até que esteja macio. Bata no liquidificador e retorne ao fogo para aquecer. Acrescente a salsinha.

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Mari Kalil

Mari Kalil

Sou escritora, jornalista, colunista da Band TV e Band News FM e autora dos livros "Peregrina de araque", "Vida peregrina" e "Tudo tem uma primeira vez". Sou gaúcha, nasci em Porto Alegre, vivo em Porto Alegre, mas com os olhos voltados para o mundo. Já morei em São Paulo, no Rio de Janeiro e em Barcelona. Já fui repórter, editora, colunista. Trabalhei nos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil; nas revistas Época e IstoÉ e fui correspondente da BBC na Espanha, onde cursei pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona. O blog Mari Kalil Por Aí é direcionado a todas as mulheres que, como eu, querem descomplicar a vida e ficar por dentro de tudo aquilo que possa trazer bem-estar, felicidade e paz interior. É para se divertir, para entender de moda, de beleza, para conhecer lugares, deliciar-se com boa gastronomia, mas, acima de tudo, para valorizar as pequenas grandes coisas que estão disponíveis ao redor: as coisas simples e boas.

1 Comentário
  1. Fui em varios sites na internet para pesquisar sobre isso,
    li varios sites e nenhum se compara a esse aqui, seu
    Artigo e exelente, muito bem feito e explicativo, adorei.

    obrigado pelas informaçoes.
    Muito interessante mesmo! Continue com o bom trabalho!

    Muito bom esse artigo, vou recomendar aos amigos.

    Nossa que artigo bom,gostei muito.
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    Obrigado pelo artigo gostei bastante.
    Nossa massa demais o artigo, recomendo muito.
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