Duas saladas deliciosas com todos os ingredientes para uma refeição completa

Saudável, refrescante e dotada de todos os nutrientes necessários para uma dieta balanceada que não compromete a saúde e a boa forma. Comer pratos de saladas nas principais refeições é sempre uma boa ideia e que apetece, sobretudo, nas estações mais quentes. Importante, porém, saber montar este prato a fim de fazer dele um almoço ou jantar completo. Foi pensando nisso que elaborei duas receitinhas de saladas deliciosas e fáceis preparar – uma com frango e outra com salmão.

salmon2SALADA COMPLETA DE SALMÃO PICANTE

Ingredientes
150 gramas de salmão desfiado ou grelhado e cortado em pedaços
2 xícaras de alface cortada em pedaços
½ cebola vermelha cortada em tiras
¼ de abacate cortado em pedaços pequenos
½ xícara de beterraba cozida
10 unidades de pistache sem casca

Para o molho
1 colher de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de suco de limão
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de pimenta rosa
1 colher de sopa de raspas de gengibre

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes do molho num liquidificador ou bata amasse-os até ficar homogêneo. Numa tigela grande misture o salmão e os outros ingredientes e regue com o molho.

saladSALADA CAESAR LIGHT

Ingredientes
1 pé de alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
1 filé de peito de frango temperado, grelhado e picado em tiras
1 xícara de chá de croutons integral

Para o molho
1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade
1 gema
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de queijo cottage
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo do molho
Coloque tudo no liquidificador, bata bem pouco, somente para unir os ingredientes.
Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras e regue com o molho, Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.

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Carina Borges

Carina Borges

Nutricionista e Fisioterapeuta Dermatofuncional formada pelo Centro Universitário Metodista (IPA/RS), Carina Borges proporciona, a união entre a prevenção da saúde através da qualidade na alimentação e o bem-estar por meio da base científica de tratamentos eficazes para o corpo e a pele. O objetivo principal de seu trabalho é restaurar a saúde funcional e qualidade de vida das pessoas, para, então, seguir a busca incessante pela longevidade por meio da nutrição preventiva. Tudo por uma vida recheada de sabor e autoestima.

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  • “Sonhos todos nós temos. Mas o sonho requer trabalho, dedicação, metas, foco e deadline”. O #tbt desta quinta é a lembrança de uma palestra em 2016 na Confraria da Mulher, em Gramado, e serve como Save the Date para Bagé na próxima sexta 29.3. Vai ser um prazer conversar sobre “mudanças” no Auditório Luiz Coronel da Biblioteca Municipal. ♥️
  • Repórter Gorducha em sua primeira participação no estúdio do Happy Hour na @radiobandnewsfm trazendo dicas de leituras sobre comportamento animal. Aprovada na equipe @icothomaz @fzaffari ? 🐶
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E toca o barco, como dizia meu amigo @boechatreal ♥️
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  • Que o vento leve o necessário e nos traga o suficiente. ♥️🐶🙌🏻 #bento #xerife #companheirodejornada
  • Figos de Elsa! 👌🏻
• Seleciona lindos figos
• Corta a tampa rente ao talo
• Retira um pouco da polpa, coloca em um pratinho fundo, acrescenta queijo gorgonzola, amassa e mistura bem os dois
• Retorna com esse recheio para dentro do figo
• Pouco antes de servir, leva ao forno para gratinar rapidinho
• Na hora de levar à mesa, escolhe um prato bonito, faz algumas ranhuras com mel, polvilha flor de sal e voilà! Bon appétit! #entradinhadofindi #dicadamari #coisasdeelsa