Fritada de Legumes e Orégano: prato leve e nutritivo do Kurotel e barbada de preparar em casa!

Referência mundial em saúde e bem-estar, o Kurotel, em Gramado, propaga para além das fronteiras do seu centro médico de longevidade e spa algumas receitas que fazem parte do dia a dia de quem hospeda-se por lá. Eu nunca tive o privilégio de hospedar-me, diga-se de passagem. O mais próximo que cheguei de respirar o frescor do Kurotel foi em duas ocasiões a trabalho: entrevista com Luiza Brunet nos jardins do spa e entrevista com Gloria Kalil em uma das salas. As duas, obviamente, eram hóspedes do paraíso. Um dia eu chego lá. kkkkk!

Voltando ao foco: tenho adoracão por um livro que vira e mexe torna-se motivo de consulta na minha cozinha, sobretudo às segundas-feiras quando retomamos as promessas de uma vida com menos orgias alimentares. Chama-se “Kurotel, Sabor e Saúde à Mesa”. Ele traz receitinhas simples de saladas, sopas, acompanhamentos, sobremesas, molhos, lanches e vitaminas.

Uma das delícias da publicação (e que a Rosa já reproduziu aqui em casa) chama-se Fritada de Legumes e Orégano. Fácil de preparar e ótima para uma refeição leve e nutritiva. O legal desta receita é que você pode variar os ingredientes de acordo com seu gosto, acrescentando os legumes de preferência.

Vamos aprender?

fritatta1FRITADA DE LEGUMES E ORÉGANO

Ingredientes
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de chuchu ralado
1 xícara (chá) espinafre picado
6 tomates cereja cortados pela metade
3 ovos
2 colheres (sopa) de orégano fresco
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou de arroz
1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva

Modo de preparo
Numa vasilha, bata os ovos e misture os ingredientes, exceto a farinha de trigo ou de arroz. Depois de bem misturados, acrescente a farinha. Unte a frigideira com óleo ou azeite de oliva e leve ao fogo médio. Quando a frigideira estiver aquecida, coloque pequenas quantidades e deixe grelhar. Sirva em formato de hambúrguer.

Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 89

Sabe quando bate aquela fome fora de hora? A gente corta um pedaço e devora mesmo fria. Ou aquece e devora do mesmo jeito com uma saladinha. Os três ovos proporcionam a proteína necessária e é um baita e delicioso quebra-galho pra ter sempre na geladeira!

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Mari Kalil

Mari Kalil

Sou escritora, jornalista, colunista da Band TV e Band News FM e autora dos livros "Peregrina de araque", "Vida peregrina" e "Tudo tem uma primeira vez". Sou gaúcha, nasci em Porto Alegre, vivo em Porto Alegre, mas com os olhos voltados para o mundo. Já morei em São Paulo, no Rio de Janeiro e em Barcelona. Já fui repórter, editora, colunista. Trabalhei nos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil; nas revistas Época e IstoÉ e fui correspondente da BBC na Espanha, onde cursei pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona. O blog Mari Kalil Por Aí é direcionado a todas as mulheres que, como eu, querem descomplicar a vida e ficar por dentro de tudo aquilo que possa trazer bem-estar, felicidade e paz interior. É para se divertir, para entender de moda, de beleza, para conhecer lugares, deliciar-se com boa gastronomia, mas, acima de tudo, para valorizar as pequenas grandes coisas que estão disponíveis ao redor: as coisas simples e boas.

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  • “Hello, doctor Renato! Good morning and good news! Doctor Guy can receive us the coming monday at Sheba Medical Center. The cells grew very well, they are approved for protocol in Israel”. ✨✨✨
Não perca, nunca perca, jamais perca tua força, tua coragem, tua fé.
  • O amor e o carinho de todos vocês, perseguidoras e perseguidores, me impulsiona como uma malabarista que voa pelo céu encantado em seu trapézio mágico. O amor e o carinho da minha família e amigos é o que me mantém firme e forte até aqui, com desequilíbrios e tropeços, sim. Mas com muito aprendizado. Não foram dias fáceis, não tem sido nada fácil e tampouco será daqui por diante. Mas, com fé, força e coragem, chegará o dia em que vamos emergir juntos lá do fundo desta tempestade - e então bastarão algumas braçadas e já estaremos do outro lado da margem deste mar revolto. O lado da cura. Amanhã, já posso voltar a comer batatinha em casa. E vamos em frente. 💪🏻 #bepositive
  • A dinda vai cair e levantar quantas vezes forem necessárias para te ver crescer e florescer em um mundo lindo de rosas amarelas, meu pequeno Johnny. 💛
  • Mais uma etapa vencida; mais três corações explodindo de felicidade de voltar pra casa. Em frente. 👊🏻 #bepositive
  • Uma ideia criativa de servir pão (vou imitar) y otras delícias do Bell Café: couve-flor, kebab e húmus (sempre ele!). #telavivfood 😋
  • Se você não vem comigo, nada disso tem valor. De que vale o paraíso sem amor? Se você não vem comigo, tudo isso vai ficar. No horizonte esperando por nós dois.