Fritada de Legumes e Orégano: prato leve e nutritivo do Kurotel e barbada de preparar em casa!

Referência mundial em saúde e bem-estar, o Kurotel, em Gramado, propaga para além das fronteiras do seu centro médico de longevidade e spa algumas receitas que fazem parte do dia a dia de quem hospeda-se por lá. Eu nunca tive o privilégio de hospedar-me, diga-se de passagem. O mais próximo que cheguei de respirar o frescor do Kurotel foi em duas ocasiões a trabalho: entrevista com Luiza Brunet nos jardins do spa e entrevista com Gloria Kalil em uma das salas. As duas, obviamente, eram hóspedes do paraíso. Um dia eu chego lá. kkkkk!

Voltando ao foco: tenho adoracão por um livro que vira e mexe torna-se motivo de consulta na minha cozinha, sobretudo às segundas-feiras quando retomamos as promessas de uma vida com menos orgias alimentares. Chama-se “Kurotel, Sabor e Saúde à Mesa”. Ele traz receitinhas simples de saladas, sopas, acompanhamentos, sobremesas, molhos, lanches e vitaminas.

Uma das delícias da publicação (e que a Rosa já reproduziu aqui em casa) chama-se Fritada de Legumes e Orégano. Fácil de preparar e ótima para uma refeição leve e nutritiva. O legal desta receita é que você pode variar os ingredientes de acordo com seu gosto, acrescentando os legumes de preferência.

Vamos aprender?

fritatta1FRITADA DE LEGUMES E ORÉGANO

Ingredientes
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de chuchu ralado
1 xícara (chá) espinafre picado
6 tomates cereja cortados pela metade
3 ovos
2 colheres (sopa) de orégano fresco
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou de arroz
1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva

Modo de preparo
Numa vasilha, bata os ovos e misture os ingredientes, exceto a farinha de trigo ou de arroz. Depois de bem misturados, acrescente a farinha. Unte a frigideira com óleo ou azeite de oliva e leve ao fogo médio. Quando a frigideira estiver aquecida, coloque pequenas quantidades e deixe grelhar. Sirva em formato de hambúrguer.

Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 89

Sabe quando bate aquela fome fora de hora? A gente corta um pedaço e devora mesmo fria. Ou aquece e devora do mesmo jeito com uma saladinha. Os três ovos proporcionam a proteína necessária e é um baita e delicioso quebra-galho pra ter sempre na geladeira!

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Mari Kalil

Mari Kalil

Jornalista e escritora, Mariana Kalil é diretora de conteúdo do site MK e colunista do programa Band Mulher e da rádio Band News FM. É também autora dos livros "Peregrina de Araque (2011), "Vida Peregrina (2013) e "Tudo tem uma Primeira Vez" (2015), todos publicados pela editora Dublinense. Trabalhou das redações das revistas Época e IstoÉ Gente, dos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil e foi correspondente da BBC na Espanha, onde cursou pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona.

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  • Patricia foi minha boxer dos cinco meses de vida aos 12 anos de idade. Ganhei a Patricia de presente e fiquei muito incomodada. Cachorros têm sentimento, coração, pulmão. Cachorros não são vasos, lustres, sabonetes. Cachorros não são presentes que devemos ganhar sem o nosso consentimento. E a Patricia entrou na minha vida sem o meu consentimento. Eu não estava disponível para cuidar da Patricia naquele momento, eu estava com passagem comprada para São Paulo, contratada para um novo emprego, para um outro estilo de vida que exigia demais da minha capacidade profissional. Então, curti a Patricia por alguns meses, mas precisei ir embora. Durante anos, ela viveu na casa dos meus pais, e eu pedia notícias diárias por telefone. Voltava a Porto Alegre sempre que podia para que ela soubesse que meu comportamento não significava abandono, apenas nos encontramos em circunstâncias desfavoráveis. Pra mim; pra ti; pra nós duas, Patricia. Quando regressei definitivamente a Porto Alegre, Patricia havia acabado de completar 12 anos de idade. Ela sabia desde sempre, por mais de uma década, que pertencia a mim, e eu a ela. Aproveitamos nosso último ano com passeios em ritmo lento, com suas bochechas esbranquiçadas, com a fidelidade rara que só os animais conhecem. Ela partiu pouco tempo depois. Comemos um cheeseburger juntas no nosso último dia sentadas na grama do parque - e o bafo do queijo com mollho de catchup com maionese naquele pão ela sopra de quando em vez no meu nariz, durante a madrugada. Patricia desapareceu dos meus olhos, mas segue onipresente em cada minuto da minha vida. E eu tenho certeza que quando for a minha hora de cruzar a porta que leva para o outro lado da vida, ela estará lá, abanando o rabo e com o focinho rosinha para me buscar. #tbt. Porto Alegre, março de 1999
  • Minha irmã que criou. Minha irmã que me deu. Chato ter uma irmã assim, vai dizer?! 😜#convexoshoes #lojaconvexo #convexopoa #slipon #trendalert #animalprint
  • A vida é uma via de mão dupla. Durante anos, Bento deitou aos meus pés esperando, companheiro e paciencioso, o final de uma jornada extenuante de trabalho. Agora, chegou a minha vez de adequar o meu trabalho ao seu tempo, ao seu espaço, ao seu ritmo. ♥️🐶 #bento #xerife #18anosjuntos #companheirodejornada