Jantar light: três receitas da nutri para devorar à noite sem culpa nenhuma

É muito fácil dar aquela escapadinha da dieta por falta de receitas com baixas calorias, porém com sabor. Outro motivo é a falta de praticidade. A gente chega em casa cansada e quer mais é abrir a geladeira e encontrar algo rápido e saudável. Caso contrário, a chance de uma pizza é iminente. Foi para ajudar a turma de amigas do site MK a encontrar inspirações para um jantar light, leve e magrinho que elaborei três receitinhas. Elas podem ser devoradas quando voltar para casa à noite. Vão te rechear de saúde e não de calorias!

spinach-souffle1SUFLÊ VERDE DELÍCIA (Para acompanhar um franguinho grelhado)

Ingredientes
1 colher de sopa de farinha de aveia
100ml de leite de soja light
2 ovos
1 colher sobremesa rasa de manteiga ghee
1 xícara e espinafre cozido picado
1 xícara de chá de brócolis cozido picado
1 dente de alho picado
½ cebola picada
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de noz moscada
Sal integral a gosto

Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho na manteiga ghee, acrescente a farinha de aveia e o leite aos poucos e mexa para não empelotar. Junte o sal , a noz moscada e misture bem. Em seguida, acrescente o brócolis e o espinafre. Reserve. Separe as claras, bata em neve e  reserve. Acrescente as gemas na mistura do creme de espinafre e brócolis e incorpore as claras em neve delicadamente. Despeje o suflê em três tigelas Ramequim de porcelana,  untadas com manteiga ghee, e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

1651195TORTA DE LIQUIDIFICADOR RÁPIDA

Ingredientes
2 cenouras raladas
1 talo de alho-poró em rodelas
1 tomate picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal integral, pimenta do reino a gosto.
3 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de linhaça
1 xícara de água
2 ovos
2 colheres de chá de fermento

Modo de preparo
Para o recheio: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva, acrescente o alho-poró, a cenoura e mexa até a cebola dourar. Acrescente o aspargo por último e mexa por mais alguns minutos. Acerte o sal e os temperos
Para a massa: no liquidificador, bata a água, o azeite, a linhaça, os ovos e o sal, acrescente aos poucos a farinha e, por último, o fermento químico.
Para a montagem: em uma forma untada, coloque um pouco da massa (apenas para cobrir o fundo) acrescente o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno com temperatura média por 30minutos.

29549_almost_egg_white_omelette2OMELETE DE CLARAS COM PEITO DE PERU, COTTAGE E ALHO-PORÓ

Ingredientes
Para a massa
4 claras de ovos
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
Para o recheio
2 colheres de sopa de alho-poró picado
2 fatias de peito de peru picado
3 colheres de sopa de queijo cottage Lacfree
Pitada de sal

Modo de preparo
Para a massa: em um tigela, bata as claras em neve. Em seguida, coloque todos os ingredientes nesta mesma tigela e mexa devagar. Aqueça a frigideira e despeje a massa, formando um disco. Doure de um lado, vire, doure do outro lado.
Para o recheio: em uma panela, coloque o alho-poró e refogue ligeiramente. Apague o fogo e coloque os outros ingredientes, mexendo sempre. Recheie a massa com a mistura. Enrole como se fosse uma panqueca. Está pronto! Acompanhe com uma bela salada colorida.

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Carina Borges

Carina Borges

Nutricionista e Fisioterapeuta Dermatofuncional formada pelo Centro Universitário Metodista (IPA/RS), Carina Borges proporciona, a união entre a prevenção da saúde através da qualidade na alimentação e o bem-estar por meio da base científica de tratamentos eficazes para o corpo e a pele. O objetivo principal de seu trabalho é restaurar a saúde funcional e qualidade de vida das pessoas, para, então, seguir a busca incessante pela longevidade por meio da nutrição preventiva. Tudo por uma vida recheada de sabor e autoestima.

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  • Penteados e escovados para a primeira de muitas noites de autógrafos de Vida Peregrina, que me levaria à lista dos livros mais vendidos do país e confirmaria Bentolino como um dos personagens mais importantes da minha existência como escritora. Seis anos hoje. Saudade, Xerife. ❤️🐶📘 #tbt #2013 #vidaperegrina #livromarikalil
  • Éramos uma família de bageenses morando no Rio e nossa família multiplicava-se com mais bageenses que chegavam no Carnaval. Tudo começava ao cair do sol com um primeiro chope para brindar a união e terminava com corpos ao mar pra curar o ressacão. Lembrança do nosso primeiro bailinho em que eu me retorci para entrar em uma fantasia de odalisca tamanho 14 comprada em uma loja infantil de Ipanema. É que ainda estava borracha da noite anterior. Borrachos entendem. 🍺
Casa da @renatabrasilvidal e do @marcelogoskes; Rio de Janeiro, Carnaval 2006. #tbt
  • Ter o privilégio de passar horas e horas conhecendo muitas das minhas perseguidoras faz a gente mais feliz. Ser recebida com carinho pelo @centrocarinaborges, que abriu suas portas para este momento tão especial de beleza e amizade faz a gente mais feliz. Poder oferecer a excelência dos produtos da @farmathuia para as amigas da Mari faz a gente mais feliz. Servir os melhores quitutes fit da @feeljoy.com.br e a delícia do capuccino proteico do @mundoverdeiguatemipoa faz a gente mais feliz. Rodopiar com um vestido de seda floral da @boutiquemariahelena capaz de traduzir com maestria meu estado de espírito faz a gente mais feliz. Felicidade é encontrar alegria na alegria dos outros; felicidade é a certeza de que a nossa vida não está se passando inutilmente. Obrigada a todas que hoje fizeram meu dia muito, muito mais feliz! ✨🙏🏻❤️
  • Quem nunca aplicou uma dessas?! 👆🏻
  • Me diga se pode existir desgraceira maior do que chegar ao vestiário de natação molhada em cima de um par de chinelos molhados, com o cabelo todo desgrenhado, com o rosto todo marcado dos óculos e ainda ter que pegar a sacola, botar a sacola em cima de um banco, abrir a sacola, retirar os saquinhos plásticos para guardar o maiô encharcado junto com a touca e o óculos, pegar a nécessaire, sair equilibrando toalha, xampu, sabonete e condicionador até o box, sempre pisando naquele chinelo nojento molhado, tomar banho na companhia de fios de cabelos de terceiros, recolher sabonete, condicionador e xampu, secar um por um com a toalha, se enrolar na tolha, voltar pingando até o armário em cima daquele chinelo nojento molhado, abrir o armário, abrir a sacola, guardar o xampu, o condicionador e o sabonete dentro da nécessaire, retirar o pente, desembaraçar o cabelo cuidando para não deixar fios caírem no chão, passar hidratante na volta dos olhos, sérum facial, creme com proteção solar, hidratante corporal, vestir a roupa toda amassada dentro da sacola, sentar no banco com o pé ainda molhado em cima daquele chinelo nojento com fio de cabelo de terceiros grudados na sola, secar dedinho por dedinho, colocar o sapato, secar o chinelo, ensacar o chinelo e terminar a maratona botando os bofes para fora do calorão que sai daquela quantidade de chuveiros quentes e secadores ligados. 
Me diga: pode existir desgraceira maior?!
  • Tenha coragem para as grandes adversidades da vida e paciência para as pequenas, e quando tiver cumprido laboriosamente sua tarefa diária vá dormir em paz. Deus está acordado. (Victor Hugo).