Receita barbada de tortinha de maçã natureba que substitui a barrinha de cereal!

Da casa da minha sogra é de onde saem as mais elaboradas experimentações culinárias. Há várias explicações para isso. Manu, sobrinha do Chico, estuda Nutrição. Ou seja: sabe tudo de saudável e não saudável que existe por aí. Minha sogra é uma amante do assunto e sempre garimpa especiarias diferentes pela cidade. E Elis, a mestre-cuca, aceita botar a mão na massa para todas as invencionices – fora as outras tantas que ela é capaz de criar. Uma delas, aliás, a última delas de que tive notícia é a tal tortinha de maçã natureba.

Para contar sobre como a tortinha de maçã natureba materializou-se aqui em casa, é preciso voltar um pouco no tempo. Chico, meu respectivo marido, ganhou de presente dúzias e dúzias de maçãs. Por sorte, maçã é uma fruta que não apodrece tão fácil assim, o que me deu tempo suficiente para olhar para a cara delas dia e noite e pensar como daria conta do consumo, uma vez que maçã não passa perto das minhas frutas prediletas e nunca encontro uma hora exata para comer a dita (discorro muito sobre isso em um dos capítulos do meu último livro, Tudo tem uma Primeira Vez).

macaEM QUE MOMENTO SE COME UMA MAÇÃ, ME DIZ?

Os dias foram passando e aquelas maçãs tirando meu sono. Foi então que uma bela tarde meu marido chega em casa alardeando ter experimentado uma torta de maçã feita na casa da mãe.
– Elis fez uma torta de maçã sensacional, só maçã, castanha e linhaça – chegou contando.
– É agora que dou um jeito nessas maçãs – pensei.

No dia seguinte, chamei a Rosa aqui no escritório.
– Rosa, vou ligar para a Elis, colocar no viva voz e ela vai nos ensinar a fazer a torta de maçã natureba.
Então liguei. Eis a explicação da Elis.
– É muito simples. Primeiro, corta as maçãs em fatias redondas. Depois, pega farinha de linhaça dourada (ou a linhaça dourada), castanha do Pará, açúcar mascavo e canela. Bate a linhaça com a castanha num mixer. Mas não bate muuuito. Deixa ficar uns pedacinhos crocs. Mistura com o açúcar e a canela
Então interrompi.
– Não temos açúcar mascavo e nem castanha do Pará, Elis. Mas temos amêndoas – falei.
– Melhor ainda – ela disse. – E açúcar não faz tanta falta.

httpwpclicrbscombrporaifiles201212danca-ovelha54gifAÇÚCAR NÃO FAZ FALTA

Elis continuou:
– Então, pega um refratário que possa ir ao forno e coloca uma camada da mistura da farinha (linhaça, amêndoa, canela), uma camada de maçã, farinha, maçã, farinha maçã… Vai intercalando e termina com farinha. Terminou? Direto para o forno.
Chico se meteu, claro. Pediu que colocássemos também umas lasquinhas de damasco seco pelo meio das camadas. Rosa fez tudo direitinho e levou ao forno por cerca de 20 minutos. Ontem, cheguei em casa e eis o que encontro

Olha!

IMG_5512OOOOOOOOOOOOOOOOHHHHHHHHHH!!!!!

Mais de perto, mais de perto, mais de perto!

IMG_5513OOOOOOOOOOHHHHHHHH!!!!!
Chico não foi capaz de esperar eu chegar em casa para fazer a foto da torta inteirinha. Já tinha devorado uma parte considerável. Estão vendo ali os pedacinhos crocs das amêndoas trituradas? Estão vendo a canela misturada com a farinha de linhaça? Vai dizer que não é uma barrinha natureba para beliscar?

03-por-ai-mulher-gritando5ACHEI SENSACIONAL!

bento1AGORA SÓ SABE FALAR DISSO

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mariana kalil

mariana kalil

Jornalista e escritora, Mariana Kalil é diretora de conteúdo do portal MK. É autora dos livros "Peregrina de Araque - Uma Jornada de Fé e Ataque de Nervos no Oriente Médio" (2011), "Vida Peregrina - Uma Jornada de Desequilíbrios, Tropeços e Aprendizado" (2013) e "Tudo tem uma Primeira Vez" (2015), todos publicados pela editora Dublinense. Trabalhou das redações das revistas Época e IstoÉ Gente, dos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil e foi correspondente da BBC na Espanha, onde cursou pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona. Dona do Bento, da Papaqui e tia da Olivia, vive em Porto Alegre ao lado do marido e dos peludos. Escreve diariamente na seção Por Aí, que funciona como uma espécie de blog e diário do site, e também nas outras seções do portal MK.

5 Comentários
  1. Oi Mari!!
    Poderia pedir pra Elis o detalhamento da receita (quantidades, tempo de forno)?
    Quero muito fazer, mas sou leiga e não tenho o talento da Elis e da Rosa na cozinha!
    Bjo pra ti e dogs!

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  • Deprimida sem motivo! 🤣🙌🏻🙏🏻♥️
  • 26/12/1993, PUC-RS, Bacharel em #jornalismo e uma frase de #paulofrancis que sempre me guiou: “Crítica não é raiva. É crítica. Quem ofende os leitores é o jornalismo em cima do muro, que não quer contestar coisa alguma. Meu tom às vezes é sarcástico. Pode ser desagradável, mas é, insisto, uma forma de respeito”. #tbt #throwbackthursday #quintafeiradoretorno #quintafeiradoretrocesso
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