Prometi e cumpri: sexta-feira à noite, fiz o salmão no forno, como havia prometido aqui neste post. A novela toda começou meio estressante, uma vez que fui até o Zaffari Higienópolis para comprar o salmão. Só que, em vez de passar por último na peixaria, colocar o salmão no carrinho foi a primeira coisa que fiz. Com medo de que estragasse, me vi pilotando um carro de Fórmula 1 pelo supermercado para pegar o restante dos ingredientes antes que meu peixe cru ficasse azedo.
Em casa, fiz tudo como manda o figurino: criei uma espécie de cestinha com papel alumínio e deposite o salmão no centro. Enchi, mas enchi mesmo de alho picado, enchi mesmo de rodelas de cebola, coloquei várias pitadas de sal, algumas alcaparras, reguei com bastante limão e azeite, fechei a cestinha e coloquei no forno. Tomei o cuidado de também forrar com papel alumínio o recipiente. Caso o azeite vazasse um pouco da cestinha – como, de fato, vazou – não enfestaria meu forno. Como de fato não enfestou.
Olha, vou dizer: perdi COMPLETAMENTE o medo de fazer peixe no forno. Não ficou cheiro nenhum, acredita? Foram 25 minutos assando no forno. Quando tirei, comi o melhor salmão dos últimos tempos. Fiquei numa felicidade única. Porque é muito, muito simples de fazer e muuuuuito saudável. E a casa não fede, o que é melhor de tudo!!
Me marido, que estava cético, achando que eu iria enfestar nosso fim de semana com cheiro de peixe, amou a invenção. Agora, eu ando atrás de atum. Alguém sabe onde encontro?
A receita deste salmão parece ser ótima! E o melhor local para conseguir atum fresco é na Japesca, no mercado público, com telentrega fone 32264055
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Adorei a receitinha, vou tentar fazer um dia desses! agora atum não sei onde encontrar, não deve ser fácil. Bjs!
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Delícia hein!!!Vou fazer!!!Te passo o melhor contato da Japesca, o do dono hihihi ele te avisa qdo o melhor atum chegar…compramos um atum showww dele!!bjks
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