Passaremos o Natal em Punta del Este. Toda minha família e toda a família do Carlos Eduardo. Todo mundo junto e misturado lá em casa. Mamãe está surtando desde já com os preparativos, mas isso não é novidade. Qualquer preparativo gera surtos em mamãe. Fato é que ela delegou algumas funções para mim e para o Chico:
– Chico, tu vai ser o Papai Noel das crianças.
– Mariana, tu vai cuidar da decoração da mesa, da decoração da árvore e vai ser a responsável por contar a origem do Natal para as crianças. Chega dessa história de presente, presente e presente. Estou levando um presépio e tu vai explicar direitinho a história.
EU ESTAREI DE FÉRIAS
EU TAMBÉM
EU TAMBÉM
Chico vestido de Papai Noel será um capítulo à parte que não me privarei de mostrar no Stories (já me segue? Então, vem. Garanto que é diversão garantida: @mari_kalil). Minha irmã está pensando o mesmo de mim: Mariana cuidando da decoração da mesa de Natal, da árvore de Natal e de contar a história da origem do Natal será de gargalhar de barriga pra cima.
TAMBÉM ACHO
Para não dar margem para papeis cômicos às minhas custas, estou neste primeiro momento buscando referências para a mesa e a árvore – e é aí que entra a razão deste post: Spekulaas Wafel. Dia desses, Carlos Eduardo me cobrou que eu ainda não havia apresentado para ele a irmã do meu amado biscoito holandês Stroopwafel. E fiquei pasma porque muita gente também não conhecia. Outras conheciam e amavam. Realmente, é delicioso e mais: a cara do Natal pela sua composição cheia de especiarias.
Em primeiro lugar, vamos a uma breve diferenciação entre Spekulaas e Stroopwafel.
UMA COISA É UMA COISA…
O stroopwafel, em tradução livre, significa “waffle com calda”. Trata-se de um biscoito formado por duas finas partes de massa em formato de disco e unidas por uma espessa calda que lembra a doçura do caramelo.
OUTRA COISA É OUTRA COISA!
O spekulaas wafel não possui recheio e o sabor é mais forte e marcante, já que conta com sete especiarias na receita.
Spekulaas ou spekulatius é o segundo biscoito mais consumido da Holanda. Trata-se de um tipo de bolacha natalícia tradicional na gastronomia belga e holandesa e em parte da Alemanha. A massa das spekulaas cresce muito pouco, porque só contém um pouco de levedura química. Exatamente por isso, ele apresenta uma estrutura mais compacta. Traduzindo para o bom “marianês”, faz croc croc croc croc!
Olha!
Comprei até um pratinho lindo na Compañia del Oriente no ano passado para servir em casa com chá gelado e café! Sim, sempre importo do Brasil uma caixinha para minha temporada no Uruguai. Só esta revelação já demonstra o quanto ele faz parte inseparável da minha vida.
As especiarias usadas para fazer o spekulaas são a principal característica do biscoito. Dá pra ter uma ideia de como a união de cravo, canela, noz moscada, gengibre, coentro, erva doce e cardamomo provocam uma composição de sabor e aroma bem marcantes, vai dizer? Sem falar nos benefícios de todas essas especiarias para a saúde. A maioria já ganhou post próprio aqui no site!
Cravo
Contém boa quantidade de sais minerais como potássio, manganês, ferro, selênio e magnésio. Além disso, possui boa quantidade de Vitamina A, Vitamina C, Vitamina K e betacaroteno
Canela
Apresenta como principais nutrientes o cálcio, o manganês e as fibras. É uma ótima fonte de cálcio o que é benéfico para os ossos e para os músculos, que necessitam do mineral para se contraírem.
Noz moscada
Tem várias propriedades medicinais que a tornam um ótimo remédio natural para muitas doenças. Também é um estimulante, sedativo e relaxante com propriedades anti-inflamatórias e antissépticas.
Gengibre
Possui ação bactericida, desintoxicante, atua nos sistemas digestivo, respiratório e circulatório, além de acelerar o metabolismo, queimando aquela gordurinha indesejada.
Coentro
É conhecido por seus benefícios de desintoxicação de metais pesados do corpo. Os metais pesados estão ligado a muitos problemas de saúde, incluindo câncer, doenças do coração, a deterioração do cérebro, problemas emocionais, doença renal, doença pulmonar e ossos fracos.
Erva doce
Pode ser usada para controlar a pressão arterial. O seu consumo também é eficaz no tratamento da acidez estomacal, asma, bronquite, espasmos, dor de barriga, dor de cabeça, inflamações, palpitações, inchaço, gripe, resfriado, catarro e coriza.
Cardamomo
Auxilia na produção de saliva e na desintegração adequada das partículas de alimento. As fibras alimentares presentes na especiaria auxiliam nos movimentos regulares do intestino e evitam a prisão de ventre. Contém vários óleos voláteis, que ajudam na prevenção de gases e inchaço.
SPEKULAAS EM LATA
Nesta época de Natal, além do Stroopwafel, a gente pode escolher colocar na lata o Spekulaas, o que é uma linda opção de lembrança!
Mas voltando à minha missão de decorar a mesa de Natal: fiz uma pesquisa no Pinterest e encontrei várias ideias que podem ser reinterpretadas com meus pacotes de Spekulaas que já estão do lado da mala. Se curtirem e quiserem me imitar, eu deixo. Afinal de contas, Natal não é tempo de compartilhar!? Kkkkk
Então, vamos lá!
AS IDEIAS ESTÃO ÓTIMAS
QUERO VER TALENTO PRA COLOCAR EM PRÁTICA
Gostaria de adquirir, pode me ajudar?
Faço Spekulatius de receita alemã, assada por cima de uma ‘CAMINHA’ de lascas de amêndoas! É uma delikatess!