Ainda faz um frio do cão, mas como as vitrines já exibem suas novidades primavera-verão (não entra na minha cabeça essa aberração de coleção de verão em pleno inverno), a atmosfera começa a contaminar vários outros setores – a gastronomia é um deles.

Depois de querer me enfiar dentro de um martelinho de cachaça, como bem alardeado no post Cachaça Fashion é a bebida da vez, tento me redimir da má impressão falando sobre… alimentos saudáveis!

NÃO SEI QUEM ELA PRETENDE ENGANAR

Quem dá as dicas de hoje sobre o assunto é a nutricionista da Atual Nutrição, Cátia Medeiros.

BERGAMOTA
Contém grande quantidade de vitaminas A, C e do complexo B e potássio, mineral que atua no processo de contração dos músculos; portanto é excelente para quem pratica atividades físicas regularmente

ABACAXI
 Possui vitamina C, potássio e manganês e também a bromelina, uma enzima muito eficiente no processo de digestão, sendo ótima opção para a sobremesa

Cátia diz que as flores também podem ser ótimas opções para incrementar as saladas. As consideradas comestíveis podem compor o prato como uma forma de oferecer cor e alegria para a refeição sem comprometer o valor calórico. Mas atenção: é preciso certo cuidado com a procedência destas flores e verificar se são realmente próprias para o nosso consumo.

EU DISPENSO FLOR NO MEU PRATO

EU TAMBÉM

Depois não fiquem reclamando a mesmice da ração com arroz integral e peito de frango.

PODIA TIRAR A RAÇÃO E DEIXAR SÓ O PEITO DE FRANGO

Diz Cátia: “É necessário buscar produtores especializados, que não utilizam qualquer tipo de agrotóxico ou tratamento químico na plantação. Um ponto muito importante para ressaltar é que estas flores não são as mesmas disponíveis nas floriculturas.

CAPTARAM?

Não me apareçam na Blumengarten pedindo astromélias para colocar na salada de rúcula com tomate, por favor! Algumas das flores que podem ser utilizadas em saladas e que devem ter um cultivo sem pesticidas para serem próprias para consumo são…

Tchan, tchan, tchan, tchan….

AMOR PERFEITO
Torna o prato bem colorido por sua diversidade de cores, no entanto apresenta um sabor levemente amargo

BORAGO
Apresenta uma bela coloração azul e tem um sabor mais adocicado, podendo ser usada também no preparo de chá

CALÊNDULA
Suas pétalas podem ser usadas para compor receitas variadas, indo de pratos quentes como omelete e arroz até preparos frios com iogurtes

CAPUCHINHA (olha já no prato!!)
É uma flor que confere um sabor levemente apimentado, sendo bem-vinda às massas e saladas

FLOR DE ABÓBORA
É bastante utilizada principalmente para saladas, sopas frias, e refogados

TULIPA
Apresenta um ótimo sabor adocicado para ser utilizada em saladas

Uma receita que faz sucesso no calor, segundo Cátia, é a Salada com Molho de Iogurte e Ervas. Tem até receitinha. Oba!

ANOTEM!

Salada
2 folhas de alface
3 ramos de agrião
4 fatias de abobrinha cozida
1 colher (sopa) de cenoura cozida
3 fatias de tomate
1/2 maçã cortada em meia lua
10 unidades de capuchinhas com cores variadas
1 filé de peito de frango grelhado cortado em tiras

Molho de Iogurte com Ervas
1/2 copo de iogurte desnatado
1 colher (sobremesa) de hortelã picada
1 colher (sobremesa) de manjericão
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Coloque os ingredientes em um recipiente e mexa muito bem até a mistura ficar homogênea. Em seguida, coloque os ingredientes da salada em um prato e regue com o molho de iogurte.

ECA

TU NÃO VAI GANHAR NENHUMA FLORZINHA

GRAÇAS A DEUS