Tenho vindo bastante à casa de mamãe agora que ela inspira cuidados – e eu também tenho mais tempo para conviver. No ano passado, dei de presente para ela no Dia das Mães uma muda de manjericão. Mãe me mostrou que plantou a mudinha na terra, num cantinho do pátio. Pedi pra ver – e qual não foi a surpresa. Estava enorme.

Olha!

QUE GRANDES, QUE LINDOS!

Sou alguém que não vivo sem manjericão e me emociono muito com manjericão. Sentir o cheirinho da folha dele mexe com todos os meus instintos e desencadeia uma sensação de bem-estar incomum. Não por acaso, amo pesto com todas as minhas forças. Gosto de pesto em tudo: em torradinhas, na massa, em cima do peito de frango, na salada em cima do tomate, misturado com arroz, com pão, até puro dou umas colheradas. Tenho um livro de salsas que trouxe da Espanha repleto de receitas de molhos e pastinhas para tapas – que vira e mexe consulto.

: Por menos caldos prontos e mais temperos naturais em nossas vidas

Foi dele que retirei uma receitinha simples de pesto para ser usado de todas essas formas que citei acima. Aproveitando as folhas de manjericão de mamãe, prepararei na noite desta linda sexta-feira para degustar na varanda, ao cair do dia, com uma cervejinha gelada no bico. Me acompanham?VAMOS AOS INGREDIENTES

Ingredientes
1 xícara de azeite de oliva extra virgem.
2 xícaras de folhas de manjericão.
2 xícaras de queijo parmesão ralado.
2 dentes de alho amassados.
2 nozes picadas
Sal a gosto

VAMOS AO MODO DE PREPARO

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o azeite, o alho amassado e as nozes e triture tudo.
Acrescente as folhas de manjericão e bata novamente.
Por fim, acrescente uma xícara de parmesão e bata. Depois, a segunda xícara e bata de novo.
Passe o dedo e experimente. Se achar que precisa de sal, coloque sal a gosto.
Guarde na geladeira e coma aos poucos. Se quiser fazer bastante, ele aguenta muito bem refrigerado. Inclusive, vai ficando cada dia melhor, assim como a ceia de Natal que a gente come no dia seguinte, sabe?

SEI MUITO BEM

Mari Kalil

Sou escritora, jornalista, colunista da Band TV e Band News FM e autora dos livros "Peregrina de araque", "Vida peregrina" e "Tudo tem uma primeira vez". Sou gaúcha, nasci em Porto Alegre, vivo em Porto Alegre, mas com os olhos voltados para o mundo. Já morei em São Paulo, no Rio de Janeiro e em Barcelona. Já fui repórter, editora, colunista. Trabalhei nos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil; nas revistas Época e IstoÉ e fui correspondente da BBC na Espanha, onde cursei pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona. O blog Mari Kalil Por Aí é direcionado a todas as mulheres que, como eu, querem descomplicar a vida e ficar por dentro de tudo aquilo que possa trazer bem-estar, felicidade e paz interior. É para se divertir, para entender de moda, de beleza, para conhecer lugares, deliciar-se com boa gastronomia, mas, acima de tudo, para valorizar as pequenas grandes coisas que estão disponíveis ao redor: as coisas simples e boas.