Estou tentando me manter calma diante das tendências em alimentos alardeadas para o ano de 2014. Quando eu acho que já aprendi a consumir tudo que inventam (chia, quinoa, goji berry, maca peruana), fico sabendo que muito mais ainda está por vir.

ATERRISSA E ME LEVA DAQUI, POR FAVOR?!

O superalimento da hora atende pelo nome de freekeh. É produzido a partir de trigo verde torrado. Anote bem este nome.

FREEKEH

MUITO PRAZER, SOU O TRIGO FREEKEH

O que dizer do trigo verde:  proporciona saciedade devido às fibras e proteínas, auxilia no trânsito intestinal, dimunui os níveis de colesterol no sangue, pode ser consumido com saladas ou sopas etc. e tal.

A MESMA LADAINHA DE SEMPRE

Outro superalimento da hora chama-se teff, um cereal comum na Etiópia, Eritreia, Índia e Austrália, mas um tanto desconhecido no resto do mundo.

MUITO PRAZER, SOU O TEFF

Como se vê, tem uma forma minúscula semelhante a pequenas sementes. É rico em cálcio, ferro, fibra e proteína e, diferentemente do freekeh, não contém glúten.

ELA AMA TEFF

ELA TAMBÉM

ELA É MARIA VAI COM AS OUTRAS

PIOR É QUE ELE TEM RAZÃO

Há muitos outros dados interessantes nessa pesquisa de tendências em alimentação. O mercado de produtos para os consumidores intolerantes vai continuar em expansão e deverá ser cada vez maior a oferta de produtos sem glúten, soja, nozes, derivados lácteos e outros componentes. Os produtos feitos a partir de coco devem ganhar popularidade. Bento, por exemplo, adora a água de coco.

REPAREM NA SATISFAÇÃO DO ANIMAL

Vários estudos realizados no ano passado revelaram que as pessoas estão fracionando mais as refeições, dividindo o almoço e o jantar com pequenos lanches ao longo do dia. Assim sendo, grandes e pequenas empresas voltam-se para o mercado de snacks cada vez mais naturais e saborosos.

MINHAS BARRINHAS PREFERIDAS

Os consumidores andam altamente tecnológicos, e a indústria já percebeu que comprar alimentos online é o futuro. Por essa razão, mais aplicações para smartphone deverão ser desenvolvidas para permitir a compra online, mas também para informar os clientes sobre determinado produto. Além disso, há maior interesse nas embalagens – e algumas empresas já deram um passo à frente na busca de novas tecnologias para criar embalagens mais ecológicas que são, inclusive, comestíveis.É o caso da Bob’s, que começou a servir hambúrgueres em embalagens comestíveis.

Olha!

OOOOOOOOOHHHHHHH!!!!

NÃO PRECISA NEM PEDIR