A cúrcuma oferece mais benefícios para a saúde do que sonha a nossa vã filosofia

Você tem o hábito de incluir cúrcuma na alimentação? Se respondeu “sim, tenho”, saiba que é uma exceção. Eu era uma exceção até ser informada a respeito do sem número de benefícios desta especiaria pelo meu respectivo marido, que chegou de uma consulta com uma nutricionista e ouviu dela que cúrcuma é ingrediente obrigatório para a saúde – e indicada a todos os pacientes com câncer e Mal de Alzheimer.

Também conhecida como Açafrão-da-Terra, a cúrcuma é responsável por colorir o molho curry com aquele tom alaranjado. Aqui em casa, temos o hábito de cortar em pedaços e colocar no suco da manhã – e é impressionante o poder da cúrcuma de tingir as mãos e os pratos. Utiliza-se na Índia há centenas de anos como erva medicinal. Pesquisas recentes confirmam que a cúrcuma contém substâncias com propriedades medicinais – a mais importante delas é a curcumina, um poderoso anti-inflamatório.

curcuma_longa_rootsCÚRCUMA: SEMELHANTE AO GENGIBRE, MAS COM INTERIOR ALARANJADO

A cúrcuma pertence à família do gengibre – daí a semelhança. A diferença está no interior. O gengibre apresenta uma coloração amarelo clara, já a cúrcuma possui um laranja forte. Como adicionar na dieta? Há várias maneiras: na forma de pó (já existe pronto em supermercados e lojas de produtos naturais), ralado cru, como se faz com o gengibre (é assim que consumimos aqui em casa) ou como suplemento em forma de cápsulas ou extrato.

472862AÇAFRÃO-DA-TERRA EM PÓ
Várias marcas comercializam em supermercados e lojas de produtos naturais

Estudos sobre a cúrcuma têm demonstrado que os benefícios à saúde são potencializados quando se consome uma dosagem de três gramas por dia (uma colher de chá). Não tenha receio em misturar com arroz, sopas, polvilhar na salada. A apresentadora Bela Gil falu a respeito, em seu programa Bela Cozinha, no GNT, dos benefícios da cúrcuma e fez até uma receita de suco de cúrcuma que a gente reproduz. Espia só!

curcumaSUCO DE CÚRCUMA: PODEROSO ANTIOXIDANTE A QUALQUER HORA DO DIA

Ingredientes
2 colheres (chá) de açafrão da terra em pó (se for usar cúrcuma fresca, use uma colher de sobremesa)
¼ de suco de um limão
2 colheres (chá) de gengibre
1 colher (chá) de cardamomo em pó
2 colheres (chá) de mel cru
1 copo de água

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um suco.

Compartilhar
Mari Kalil

Mari Kalil

Jornalista e escritora, Mariana Kalil é diretora de conteúdo do site MK e colunista do programa Band Mulher e da rádio Band News FM. É também autora dos livros "Peregrina de Araque (2011), "Vida Peregrina (2013) e "Tudo tem uma Primeira Vez" (2015), todos publicados pela editora Dublinense. Trabalhou das redações das revistas Época e IstoÉ Gente, dos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil e foi correspondente da BBC na Espanha, onde cursou pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona.

1 Comentário

Comentar

Seu endereço de email não será publicado

Utilize as tags HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Facebook

Instagram
  • Volta pra casa ao amanhecer. 🙌🏻✨ #ontheroad #goodvibes #mondayiscoming #bomdia
  • Repórter Gorducha sem filtro. 🐶❤️ #sunday #fimdeferiado #fazendatapera
  • Bakasana (Crow Pose; Pose do Corvo) é uma postura de equilíbrio em que nos erguemos acima de nossas limitações percebidas. Assim como um passarinho que tem todas as ferramentas para o vôo, mas duvida da sua força e habilidade, Bakasana muitas vezes pode trazer dúvidas e medos. Aos poucos, porém, nós respiramos e começamos a confiar em nós mesmos. Quando cultivamos a força interior central, não temos de confiar apenas em nossas experiências periféricas para nos guiar. Podemos aprender a confiar em nossa voz interior, nossa intuição, em vez de olhar apenas para o que está disponível externamente. Bakasana é uma postura de yoga projetada para aprimorar a voz interior. Quando a praticamos, somos guiados a confiar em nosso espaço de força interna para que os obstáculos - muitas vezes, o braço e a força do pulso - tornem-se secundários. Assim, podemos voar para dentro do que há de mais profundo em nós. 🧘🏻‍♀️✨🙏🏻 #diainternacionaldoyoga #yoga #yogaposes #yogalife
  • Há entre nós algo melhor do que um amor: uma cumplicidade. @chico_sperotto 💕#loveu #fazendatapera #horamagica #semfiltro
  • Se não houver frutos, valeu a beleza das flores; se não houver flores, valeu a sombra das folhas; se não houver folhas, valeu a intenção da semente. ✍🏻Henfil. #camelia #fazendatapera
  • Às vezes, tudo o que a gente precisa é de alguém que olhe profundamente nos nossos olhos e diga: “Amanhã é feriado!” 💃🏻🥳👏🏻 #havefun #aproveiteodia #fazendatapera #semfiltro