A cúrcuma oferece mais benefícios para a saúde do que sonha a nossa vã filosofia

Você tem o hábito de incluir cúrcuma na alimentação? Se respondeu “sim, tenho”, saiba que é uma exceção. Eu era uma exceção até ser informada a respeito do sem número de benefícios desta especiaria pelo meu respectivo marido, que chegou de uma consulta com uma nutricionista e ouviu dela que cúrcuma é ingrediente obrigatório para a saúde – e indicada a todos os pacientes com câncer e Mal de Alzheimer.

Também conhecida como Açafrão-da-Terra, a cúrcuma é responsável por colorir o molho curry com aquele tom alaranjado. Aqui em casa, temos o hábito de cortar em pedaços e colocar no suco da manhã – e é impressionante o poder da cúrcuma de tingir as mãos e os pratos. Utiliza-se na Índia há centenas de anos como erva medicinal. Pesquisas recentes confirmam que a cúrcuma contém substâncias com propriedades medicinais – a mais importante delas é a curcumina, um poderoso anti-inflamatório.

curcuma_longa_rootsCÚRCUMA: SEMELHANTE AO GENGIBRE, MAS COM INTERIOR ALARANJADO

A cúrcuma pertence à família do gengibre – daí a semelhança. A diferença está no interior. O gengibre apresenta uma coloração amarelo clara, já a cúrcuma possui um laranja forte. Como adicionar na dieta? Há várias maneiras: na forma de pó (já existe pronto em supermercados e lojas de produtos naturais), ralado cru, como se faz com o gengibre (é assim que consumimos aqui em casa) ou como suplemento em forma de cápsulas ou extrato.

472862AÇAFRÃO-DA-TERRA EM PÓ
Várias marcas comercializam em supermercados e lojas de produtos naturais

Estudos sobre a cúrcuma têm demonstrado que os benefícios à saúde são potencializados quando se consome uma dosagem de três gramas por dia (uma colher de chá). Não tenha receio em misturar com arroz, sopas, polvilhar na salada. A apresentadora Bela Gil falu a respeito, em seu programa Bela Cozinha, no GNT, dos benefícios da cúrcuma e fez até uma receita de suco de cúrcuma que a gente reproduz. Espia só!

curcumaSUCO DE CÚRCUMA: PODEROSO ANTIOXIDANTE A QUALQUER HORA DO DIA

Ingredientes
2 colheres (chá) de açafrão da terra em pó (se for usar cúrcuma fresca, use uma colher de sobremesa)
¼ de suco de um limão
2 colheres (chá) de gengibre
1 colher (chá) de cardamomo em pó
2 colheres (chá) de mel cru
1 copo de água

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um suco.

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Mari Kalil

Mari Kalil

Sou escritora, jornalista, colunista da Band TV e Band News FM e autora dos livros "Peregrina de araque", "Vida peregrina" e "Tudo tem uma primeira vez". Sou gaúcha, nasci em Porto Alegre, vivo em Porto Alegre, mas com os olhos voltados para o mundo. Já morei em São Paulo, no Rio de Janeiro e em Barcelona. Já fui repórter, editora, colunista. Trabalhei nos jornais Zero Hora, O Estado de S.Paulo e Jornal do Brasil; nas revistas Época e IstoÉ e fui correspondente da BBC na Espanha, onde cursei pós-graduação em roteiro, edição e direção de cinema na Escuela Superior de Imagen y Diseño de Barcelona. O blog Mari Kalil Por Aí é direcionado a todas as mulheres que, como eu, querem descomplicar a vida e ficar por dentro de tudo aquilo que possa trazer bem-estar, felicidade e paz interior. É para se divertir, para entender de moda, de beleza, para conhecer lugares, deliciar-se com boa gastronomia, mas, acima de tudo, para valorizar as pequenas grandes coisas que estão disponíveis ao redor: as coisas simples e boas.

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  • “Hello, doctor Renato! Good morning and good news! Doctor Guy can receive us the coming monday at Sheba Medical Center. The cells grew very well, they are approved for protocol in Israel”. ✨✨✨
Não perca, nunca perca, jamais perca tua força, tua coragem, tua fé.
  • O amor e o carinho de todos vocês, perseguidoras e perseguidores, me impulsiona como uma malabarista que voa pelo céu encantado em seu trapézio mágico. O amor e o carinho da minha família e amigos é o que me mantém firme e forte até aqui, com desequilíbrios e tropeços, sim. Mas com muito aprendizado. Não foram dias fáceis, não tem sido nada fácil e tampouco será daqui por diante. Mas, com fé, força e coragem, chegará o dia em que vamos emergir juntos lá do fundo desta tempestade - e então bastarão algumas braçadas e já estaremos do outro lado da margem deste mar revolto. O lado da cura. Amanhã, já posso voltar a comer batatinha em casa. E vamos em frente. 💪🏻 #bepositive
  • A dinda vai cair e levantar quantas vezes forem necessárias para te ver crescer e florescer em um mundo lindo de rosas amarelas, meu pequeno Johnny. 💛
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