Foi com muito gosto que recebi o lindo convite da Mariana Kalil e da Maíra Franz para me juntar ao novo projeto da dupla. No dia do convite, eu e Maíra brindávamos a nossa amizade com espumante. E, pensando no que fazíamos naquele dia – celebração –, e em como começar um texto para este projeto tão legal, me atrevi a inaugurar minha participação justamente com champagne: a bebida das celebrações.
O ritual de celebração com champagne é um clássico. E já faz algum tempo que o champagne deixou de circular apenas em festas tradicionais para ocupar “janelas” em nosso cotidiano. A bebida é boa, leve, límpida e elegante. Mas porque mesmo bebemos champagne para celebrar?
Champagne vem de uma região ao norte da França que leva o mesmo nome da bebida. Desde que se começou a elaborar vinhos na região, lá pelo século 4 , se reconhece a alta qualidade do produto. As “bolinhas” características da bebida, no entanto, surgiram só no século 18. Não tenho fontes confiáveis, mas ouvi falar que o “inventor” que chegou ao resultado espumante pela primeira vez, disse: estou bebendo estrelas! Uau!!
A capital de Champagne é Reims, cidade palco da história que deu à bebida local a sua mais nobre fama. Entre os anos 898 e 1825 quase todos os reis da França foram coroados na cidade. E nas coroações era servido champagne, generosamente. Dá pra imaginar os comentários after party daqueles que tiveram a honra de participar dessas festas. Eram experiências, exclusivas, que levaram a bebida a ficar conhecida como o vinho dos reis e rainhas. Para uma celebração de reis, uma bebida célebre. E assim o champagne marcava uma vida extra ordinária e privilegiada para a época.
Tempos depois, o champagne hoje ainda representa nosso desejo de acessar algo fora do comum, de romper com a rotina, de encontrar o lado célebre das nossas vidas. Não temos mais reis (no Brasil) para coroar. Temos, no entanto, nossos micro rituais de celebração, que nos ajudam organizar e dar sentido a nossas motivações, valores e escolhas.
O motivo de hoje é simples, e genuíno: a alegria de poder realizar nossos sonhos e compartilhá-los. Champagne de boas vindas para todos nós. E muitas boas histórias para a gente viver, celebrar e contar por aí!