Há algum tempo, fiz um post sobre minha querida lancheira vermelha. Peraí que vou procurar.
(Mariana dá uma pausa e vai procurar o antigo post).
Ó, está aqui.
Bem, minha lancheira vermelha é minha melhor amiga durante a semana. Porque é nela que trago meu almoço. Como ela é pequena, meu almoço também é bem regulado, o que é ótimo, porque não me faz sentir sono. Tenho tanto, mas tanto medo de sentir sono depois do almoço – e não poder tirar a siesta que os espanhóis tanto desfrutam – que tenho a mania de almoçar em pé no bar da redação.
– Quem come em pé não alcança o que quer _ o David Coimbra adora passar por mim e repetir essa frase durante o meu almoço. Há quem diga até que eu carrego rim para transplante na minha lancheira. Mas como estou mais preocupada em não sentir sono mesmo, dou risada e sigo com meu manjar.
Estou contando tudo isso porque estou muuuito orgulhosa do meu prato de hoje, preparado por mim e uma dica e tanto para quem tem lancheira e gosta de levar seu próprio almoço para o trabalho: carpaccio!
Eis o meu preferido.
Quer coisa melhor? Mais refrescante? Mais prática? Mais fácil de fazer? Não há.
Reparem, por favor, no capricho do meu pratinho.
Ok, vocês devem pensar “como a Mariana come carpaccio numa cumbuquinha dessas, se carpaccio se serve em um prato largo e grande?
Em primeiro lugar, essa cumbuquinha é a que cabe na minha lancheira, então tive que me adaptar a ela. O que faço: coloco uma camada de carpaccio + alcaparras + queijo ralado + outra camada de carpaccio + mais alcaparras + mais queijo ralado e assim sucessivamente, como se estivesse fazendo uma lasanha! No final, salpico umas folhas de rúcula e pronto. Pra completar o manjar, tenho uma pequena garrafinha de azeite de oliva na redação.
Que tal?
Como chef você é uma ótima jornalista !!
Como chef você é uma ótima jornalista !!
Mari,
Eu tb adoro carpaccio, como direto.Tem de salmão tb, ja provasse?É ótimo…com uma taça de vinho então..
bjs
Mari,
Eu tb adoro carpaccio, como direto.Tem de salmão tb, ja provasse?É ótimo…com uma taça de vinho então..
bjs
sim!!! de salmão com gotinhas de limão e uma taça de vinho geladinho no verão… ai, ai.. bj.
sim!!! de salmão com gotinhas de limão e uma taça de vinho geladinho no verão… ai, ai.. bj.